Créez votre restaurant Courtepaille

Créez votre restaurant Courtepaille

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En 1961, CourtePaille ouvre son 1er restaurant en Bourgogne. C’est la 1ère chaîne historique de restauration en France avec, à ce jour, 285 restaurants. Vous ne le savez peut-être pas, mais CourtePaille a lancé une vague d’innovations dans ses concepts qui vont du Food Truck (uniquement succursales à ce jour) en passant par les “Comptoirs”, les restaurants “Essentiels” de taille plus réduite que le concept “Classique” bien connu, néanmoins revisité et modernisé. Le rapport qualité/prix chez Courtepaille en fait une enseigne très compétitive.

La restauration est un domaine d’activité sensible où il faut être accompagné

infographie courtepaille

Ouvrir un restaurant aujourd’hui, c’est devenu une tâche ardue, notamment du fait des contraintes réglementaires et d’hygiène à respecter. L’enseigne Courtepaille, forte de son réseau succursaliste, dispose d’experts pointus qui vous accompagneront sereinement à tous les stades de votre projet.

Développer un restaurant Courte Paille, c’est aussi bénéficier de toutes les innovations testées dans le réseau de succursales. C’est la garantie d’une enseigne qui a des bases solides pour vous faire progresser avec elle. C’est l’assurance d’être parfaitement et constamment formé dans tous les domaines nécessaires à la réussite de votre activité : logistique, gestion, service client, management, communication etc.

 Les 3 concepts franchisés Courtepaille

Courtepaille Comptoircourtepaillecomptoir

C’est la déclinaison adaptée aux espaces réduits : hôtels, gares, aéroports, parcs expos, food-courts, centre-ville… Courtepaille Comptoir reprend les codes de l’enseigne (cheminée, table d’hôte) dans un espace chaleureux et convivial où les grillades sont préparées devant le client. Le service se fait aussi bien au comptoir qu’à table.

Ce concept a la particularité de demander peu de main d’oeuvre avec un service rapide permettant un débit important (en moyenne 40 couverts / jour) pour une surface de 50 à 300m2.

Droit d’entrée : 20 000€.

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L’Essentiel Courtepaille, c’est le concept qui peut être adapté aux galeries marchandes des centres commerciaux, aux centres ville ou sur les autoroutes, mais aussi en gare ou dans certains hôtels qui disposent d’une surface plus importante pour une activité de 80 à 120 couverts.

Ce nouveau concept, avec service à table, propose une carte réduite de 50% (5 entrées, 15 plats et 8 desserts) par rapport au concept “classique” avec possibilité d’une ouverture continue en journée selon l’environnement, ce qui permet de proposer une activité limonade et snacking en après-midi, avec une carte de cafés, de boissons gourmandes, de viennoiseries et pâtisseries. Un comptoir est notamment dédié à la vente à emporter.

Droit d’entrée : 40 000 €

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“Courtepaille Classique” : c’est le concept originel, avec un vaste espace chaleureux et son grill central, ainsi que sa carte très complète dotée d’un large choix de plats. D’une surface de 350 à 400m2, le restaurant est capable de servir plus de 120 couverts/jour.

Droit d’entrée : 40 000 €

Admirez maintenant toutes les possibilités offertes pour créer votre entreprise Courtepaille

Les 3 approches différentes pour devenir entrepreneur franchisé CourtePaille

1 – Vous avez un terrain : Courtepaille vous proposera de construire votre restaurant en fonction de sa spécificité et de son potentiel
2 – Vous avez un restaurant ou un local entre 50 et 400m2 : Courtepaille vous propose de le transformer en appliquant le concept le plus approprié
3 – Vous avez un hôtel : Courtepaille vous propose d’y aménager une déclinaison “Essentiel” ou “Comptoir”.

Conditions d’emplacement idéal pour votre restaurant Courtepaille :
– bien situé en périphérie, en entrée de ville ou en centre ville
– dans une agglomération de plus de 30 000 habitants
– sur un grand axe routier facile d’accès et visible
– à proximité d’un centre commercial (où à l’intérieur) ou d’une zone activité fréquentée (loisirs, commerces etc.)

Le Profil du Franchisé CourtePaille et les principaux chiffres à connaître

Profils recherchés : Bons Managers et Gestionnaires avec un sens de la relation client (commerçant) et des aptitudes commerciales. D’autre part, la capacité financière sera essentielle à la bonne marche du projet avec un apport personnel minimum de 200 000 €.

Redevance d’exploitation : 5 % du CA HT
Redevance publicitaire : 1,5% du CA HT

Opportunités de reprises de restaurants (par exploitant ou investisseur) et possibilités de location gérance.

Pour toute information contactez David ou Céline

d.grobelny@courtepaille.com / 06 89 87 21 73Céline CourtepailleDavid-Grobelny-Courtepaille

 

c.ratanavanh@courtepaille.com / 06 89 05 50 31

 

 

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